白桃を２個以上使った白桃リキュール
岡山県鴨方町の丸本酒造(かもみどり)のリキュール
アルコール度数16～17度500ml

　『白桃妃』は『はくとうひ』と読みます。
　『白桃妃』は手間隙かけて造られています。木に成ったまま完熟した白桃を、手作業で皮や種を取り、お酒に仕上げます。桃は痛むと風味が落ちます。痛んだ桃は食べてもまずいですよね。当然、酒にしても風味が落ちます。痛んで風味が落ちるのを防ぐために手作業で桃を剥いているようです。
　『白桃妃』500mlを造るのに白桃が丸ごと２個以上必要なのだそうです。

　１本あたり、桃を２個も使っているのですから、果汁などを添加した桃リキュールとは味が違うのは当然といえば当然でしょう。酸味料こそ使っていますが、香料や着色料は使っていません。自然の桃の味を楽しむことができます。
　その分ちょっと高いですが、質の高いリキュールだと思います。

　ただし、３月～９月までの限定製造です。