「お刺身クジラとベーコン」クジラ三昧セットお酒大好き!!おいしいお酒紹介します

「お刺身クジラとベーコン」クジラ三昧セット

　お刺身鯨と鯨ベーコンのセット。
　
　鯨を獲ることには賛否両論ありますが、個人的にはきちんと資源管理した上で、絶滅の恐れがないものについては捕獲してもいいと思っています。これからますます世界的に人口も増えるでしょうし、貴重な蛋白源として無視できないものだと思います。

　鯨と言うと、給食で出た不味い煮付けを想像する人も多いのではないでしょうか？かつて、鯨は牛肉等の代替品でしかなく、しかも料理法に気を使われているものでもなかった気がします。子どもだったので、よくは分からないですが．．。
　それはともかく、鯨肉のイメージはあまりよくないような気がします。

　しかし、鯨は食材としてもとても魅力があります。商業捕鯨が出来ず、希少性が高いせいだけではないと思います。
　僕は鯨の刺身や鯨のすしが大好きです。クセもないですし、柔らかい肉です。

　今回紹介するセットは刺身用の肉と鯨のベーコンです。
　刺身用の鯨肉は200ｇが２個。刺身用の肉ですから新鮮なので、から揚げやステーキにも出来ます。
　個人的には、せっかくの新鮮な肉なのですから刺身で食べたいと思いますが、から揚げ等も美味しいのは言うまでもないです。
　ベーコンはそのまま食べられます。写真の右上部分にあるのが鯨のベーコンです。酒のつまみにぴったりだと思うのですが、どうでしょう？

テーマ:酒の肴 - ジャンル:グルメ

【2005/09/02】 | おつまみ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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