| 蔵粋 純米酒 紅寒梅 桃色にごり酒 |
純米のピンク色をしたにごり酒
福島県喜多方市の小原酒造の日本酒
アルコール度数8.2度
小原酒造は享保２年創業の歴史ある酒蔵です。お米にクラシックを聴かせながら醸造するという独特の醸造方法で有名で、『大吟醸交響曲 くらしっく』や『純米協奏曲』等のお酒を出しています。また原料米を自社田で有機農法により栽培するなどのこだわりょもった酒蔵です。
ちなみに、『蔵粋』で『クラシック』と読ませるようです。
『蔵粋 純米酒 紅寒梅 桃色にごり酒』は天然発色の桃色酵母を使うことによりピンク色の酒に仕上がっています。
ピンク色の酒やにごり酒は珍しくないですが、ピンク色のにごり酒、かつ純米酒は珍しいのではないでしょうか。
実はピンク色に限らず、純米のにごり酒は思ったより少ないと思います。
にごり酒特有の甘味と酸味がある飲みやすいお酒です。見て楽しみ、飲んで楽しめるお酒だと思います。度数も低いですし、お酒の苦手な人やでも楽しめると思います。
ほかにもいくつかピンク色の日本酒を紹介します。ピンク色の日本酒には、『蔵粋 純米酒 紅寒梅 桃色にごり酒』のように発色酵母を使っている場合と、古代米を使っている場合があります。
■賀茂泉 あ、不思議なお酒 ピンク 300ml [広島県]
広島県東広島市の「賀茂泉」の酒。アルコール度数8.0〜8.9％の飲みやすいお酒です。発色酵母を使っています。
リンク先から300mlと500mlの『賀茂泉 あ、不思議なお酒 ピンク』が購入できます。
『さくらんぼの恋物語』
山形県河北町の和田酒造の酒。さくらんぼの酵母で造った純米酒です。
アルコール分：14度以上15度未満
うっすらピンク色の純米酒です。ただ、季節限定商品です。
黒米四段清酒「目ざめても夢の中」720ml×2本
静岡県伊豆市(旧修善寺町)の万大醸造の日本酒。古代米を使っています。
栃木県小山市の小林酒造の『鳳凰美田』からも限定品ではありますが、桃色の日本酒が出ています。
『鳳凰美田 桃色純米吟醸』は純米吟醸であるところがポイントです。桃色の純米吟醸はかなり少ないのではないでしょうか。
『鳳凰美田 桃色発泡にごり酒』は発泡にごり酒であるところがポイントです。
いずれも人気がある限定品のため手に入りづらいようです。
鳳凰美田 桃色発砲にごり酒720ml
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